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匠心傳承,賴氏父子傳承正宗賴氏茅酒
2019-11-26 15:01:13   來源:劍客網   分享:
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  與我國上下五千年源遠流長的歷史一樣,我國的酒文化同樣底蘊深厚,其中尤為聞名的便是醬香型白酒。醬香型白酒亦稱茅香型,其醬香突出,幽雅細致,清澈透明,色澤微黃,自古以來,便憑借酒體醇厚,回味悠長等極具特色的優勢深受廣大人群的喜愛。

  如今市面上醬香型白酒品牌眾多,品質卻良莠不齊,高品質的醬香酒帶給消費者的是讓人回甘的醇香,且適當飲用對身體有益,而質量低劣的醬香酒不僅難以滿足味蕾需求,更會影響身體健康。

  在紛亂復雜的市場上,如何甄別酒的品質呢?除了口味之外,還要從多個維度來考究。比如品牌、傳承、制作工藝等等,而專注于醬香酒工藝改良和傳承的賴氏父子,便是正宗醬香酒的真實寫照。

  歷史悠久,傳承至今

  清朝未年,有著優渥資本的賴家就一直經營著賴興隆商號,以茅臺鎮白酒聞名。1915年,賴氏茅酒更是獲得了巴拿馬獎牌。隨后,賴家于1929年創辦“恒興酒廠”,賴氏祖先“賴茅鼻祖”賴貴山在此期間,設計了賴茅酒的大鵬展翅logo與文字背標,并始終流傳至今。

  1953年恒興酒廠被國家收編,合并入了茅臺酒廠。1986年,賴世豪接過賴貴山的獨家傳承,于茅臺鎮成立了貴州賴氏酒廠 ,2005年之后,賴氏酒廠更名為賴世家酒廠,并成功注冊了“賴世家”品牌 ,重回茅酒行業市場。

  為弘揚賴氏茅酒,提供高性價比茅酒產品,賴氏父子品牌隨之推出,主要銷售賴世家酒廠生產的正宗大鵬商標賴氏茅酒,以成本價為眾多消費者提供全新選擇。

  獨家釀造工藝,正宗醬香酒

  賴氏父子醬香酒均生產于賴世家酒廠,歷經多重繁復工藝。據悉,賴世家酒廠在茅臺鎮有144個窖池(大致為6個中小型生產車間)投入使用,賴氏父子采用獨有的“回沙”工藝,運用復雜的釀酒技術,歷經端午制曲,重陽下沙九蒸、八曬、七出等多個環節,一年只釀一次酒。因其復雜的制作工藝,賴氏父子的產量十分稀缺,一般投入五公斤糧食,只生產出1公斤酒。

  正因其稀缺的特點,賴世家酒廠出產的正宗賴氏茅酒是身份的象征,并極具收藏價值。市面上現存的最久的賴氏茅酒起始于1935年,如今已經賣出1070萬的天價。

  賴氏父子醬香酒的釀造和賴世家酒廠的發展歷經了多年傳承,其中的工藝與信念在多年積淀中化成了賴氏父子和賴氏茅酒的醇厚韻味。未來,賴氏父子將繼續傳承發展,弘揚正宗賴氏茅酒。


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